Speisenkarte

„Tu deinem Leib etwas Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Teresa von Ávila

Nachfolgend ein Auszug aus unserer Speisenkarte, die wir durch saisonale Gerichte jeweils erweitern.

                     Suppen

 

Tagessuppe – bitte fragen sie unser Personal                                                        

 

                     Vorspeisen

 

„ Rose“ vom geräuchertem Lachs mit Sahnemerrettich,         10,50€

Toast und Butter

Tartar vom Matjes (Zwiebelwürfeln, Ei und Kräutern)              7,50€

                mit Kräuterrösti        

                   

                 Salate der Saison

 

mit Käsestreifen dazu Toast und Butter                                      7,90€

mit Thunfisch, Ei und Zwiebeln dazu Toast und Butter          9,90€

mit gebratenen Zanderstreifen dazu Toast und Butter         13,50€

           und ein Dressing Ihrer Wahl

 

*Balsamico Essig und Olivenöl            *Thousand Island – Dressing

            

 

         Fleischgerichte

 

Schnitzel mit Pommes Frites und kleiner Salatbeilage           10,90€

Schnitzel mit Bratkartoffeln , Gemüse und Hollandaise         13,50€

 

Schnitzel mit Champignonrahm und Pommes Frites               13,50€

Schweinefilet an Dijonsenfrahmsauce, Kaisergemüse,           

              Hollandaise und Bratkartoffeln                                        15,90€

 

kleines Rumpsteak ca.150g, auf Toast mit Zwiebeln,

Kräuterbutter und  Salatgarnitur                                                  15,90€

                                        

       

Argentinisches Rumpsteak ca.250g, mit Kräuterbutter,         

              Röstzwiebeln und Bratkartoffeln                                    21,50€

Argentinisches Rumpsteak ca.250g, mit Kräuterbutter,

        Salatteller         und Kräuterrösti mit Kräuterquark       21,50€

         Fischgerichte  Aus der Pfanne

 

Zanderfilet gebraten mit Remoulade und zerlassener Butter,  17,50€

Salat und Salzkartoffeln

Aal gebacken mit zerlassener Butter,                                                29,50€

Salat und Bratkartoffeln

Rotbarschfilet gebraten mit Remoulade, Salat und                  14,90€

Bratkartoffeln

Forelle „Müllerin Art“ mit zerlassener Butter ,                          16,50€

                    Salat und Salzkartoffeln

                     Aus dem Topf

Zanderfilet gedünstet mit Dillsahnesauce,                                 17,50€

Salat und Salzkartoffeln

 

Zanderfilet gedünstet mit Dijonsenfsahnesauce,                      17,50€

                    Salat und Salzkartoffeln

Aal grün mit Dillsahnesauce, Salat und Salzkartoffeln           29,50€

Forelle blau mit Sahnemeerrettich, Salat und                           16,50€

Salzkartoffeln

           Kalte Fischgerichte

 

 

Matjes „ Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln oder

Bratkartoffeln

                                                                                                                11,50€

 

Matjes mit rohen Zwiebelstreifen und Bratkartoffeln  

                                                                                                                  9,50€    

                                    

Kartoffelröstinchen mit Creme fraiche, einer Salatbeilage     

Matjesstreifen +Zwiebeln und Räucherlachs

                                                                                                              12,50€

 

Kartoffelröstinchen mit Creme fraiche, einer Salatbeilage 

                 und geräuchertem Lachs

                                                                                                            13,50€

Kartoffelpuffer mit einer Salatbeilage , Kräuterquark

                 und geräuchertem Lachs

                                                                                                            13,50€

                      Spezialitäten

 

Fischteller!

( 3 verschiedene Sorten Fisch)

gebraten mit Salat, Remoulade     

  und Bratkartoffeln                                                                    15,50€

 

 

„ Aus Neptun`s Reich“

Verschiedene Sorten Fisch gebraten, zweierlei Saucen

          Salat und Salzkartoffeln   

                                                                                                          23,50€

 

Pfeffersteak mit groben Pfeffer

       Kaisergemüse, Hollandaise   und Bratkartoffeln      

                                                                                                          22,50€

 

 

Fleischpfanne Sago

 mit Kaisergemüse, Sauce Hollandaise

                und Bratkartoffeln      

                                                                                                          21,00€             

   

*unsere Bratkartoffeln sind immer mit Speck und Zwiebeln